お蕎麦の蜂蜜

昨日長野の帰りのこんなの買ってみた。



そば花蜂蜜

売店のおばさんが「匂いにクセがあるけど、すごく殺菌作用があるから〜」って。
帰ってきてすぐに少し舐めてみたんだけど、ホントだ。
すっげ〜クセがある。
漢方薬みたいだな。でもなんか初めての香りではないな。
なんちゅーか、古いお寺や屋敷系に観光に行って、ふとした時に鼻にくる香り。
昔どこかで嗅いだ事のある香り。

正直、得意ではないね。

ホットケーキやバニラアイスには合わなさそう。臭い。

今日はホットケーキの生地に直接混ぜ込んでやったけど、ほんのりと臭いホットケーキが出来上がりました。

なんか上手な利用法ないだろうか。
最終手段は匂いに慣れる、か？